服部幸応の塩梅
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詳　細
服部幸応の塩梅

服部 幸応／著 -- フレーベル館 -- 1996.10

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仙人料理月曜会記録集
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仙人料理月曜会記録集

川村 昇陽／著 -- 仙人料理「月曜会」 -- 1993.8

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美味礼賛
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美味礼賛

ブリア・サヴァラン／著 -- 白水社 -- 1996.6

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マツタケの丸かじり
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詳　細
マツタケの丸かじり

東海林 さだお／著 -- 朝日新聞社 -- 1995.12

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お客料理独習書
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詳　細
お客料理独習書

橋口倉子／著 -- 主婦の友社 -- 1954

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食に知恵あり
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250
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食に知恵あり

小泉 武夫／著 -- 日本経済新聞社 -- 1996.9

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調理文化学
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253-1
詳　細
調理文化学

大塚 滋／編著 -- 建帛社 -- 1996.10

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献立学
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253-2
詳　細
献立学

熊倉 功夫／編著 -- 建帛社 -- 1997.5

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美味学
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253-3
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美味学

増成 隆士／編著 -- 建帛社 -- 1997.5

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食品調理機能学
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253-4
詳　細
食品調理機能学

田村 真八郎／編著 -- 建帛社 -- 1997.5

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臨床調理学
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253-5
詳　細
臨床調理学

豊川 裕之／編著 -- 建帛社 -- 1997.4

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調理工学
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253-6
詳　細
調理工学

矢野 俊正／編著 -- 建帛社 -- 1996.9

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環境調理学
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253-7
詳　細
環境調理学

木村 修一／[ほか]編著 -- 建帛社 -- 1997.8

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精進百撰
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254
詳　細
精進百撰

水上 勉／著 -- 岩波書店 -- 1997.2

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