中国美味礼讃
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中国美味礼讃

阿 堅/著 -- 青土社 -- 2003.5

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たばこの民俗
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たばこの民俗

上田 利男/[著] -- 国書刊行会 -- 1977

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卑弥呼の食卓
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卑弥呼の食卓

金関 恕/監修 -- 吉川弘文館 -- 1999.8

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冒険する舌
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冒険する舌

小泉 武夫/著 -- 集英社インターナショナル -- 2003.11

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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
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「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活

鈴木 猛夫/著 -- 藤原書店 -- 2003.2

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50・60代の夫の料理と妻の意識
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50・60代の夫の料理と妻の意識

松島 悦子/[ほか]著 -- 東京ガス都市生活研究所 -- 2002.8

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子育て中の女性同士の「共食」
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子育て中の女性同士の「共食」

松島 悦子/著 -- 東京ガス都市生活研究所 -- 2003.3

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煎茶文化考
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煎茶文化考

大槻 幹郎/著 -- 思文閣出版 -- 2004.2

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飲食事辞典
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飲食事辞典

白石 大二/著 -- 柴田書店 -- 1977

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最古の料理
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最古の料理

ジャン・ボテロ/著 -- 法政大学出版局 -- 2003.12

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ニッポンの食遺産
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ニッポンの食遺産

塩田 丸男/著 -- 小学館 -- 2004.4

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焼肉の文化史
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焼肉の文化史

佐々木 道雄/著 -- 明石書店 -- 2004.7

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「占い・厄除け・開運菓子」展
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「占い・厄除け・開運菓子」展

-- [虎屋] -- 2004.11

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箸の源流を探る
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箸の源流を探る

太田 昌子/著 -- 汲古書院 -- 2001.9

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