農産加工ガイドブック
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農産加工ガイドブック

真部 孝明／編著 -- 富民協会 -- 1992.12

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コーン製品の知識
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コーン製品の知識

菊池 一徳／著 -- 幸書房 -- 1993.1

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がんばれ女性の<食>業おこし
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がんばれ女性の<食>業おこし

樋口 恵子／編著 -- 農山漁村文化協会 -- 1995.12

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乾物入門
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乾物入門

蔀 一義／著 -- 日本食糧新聞社 -- 2005.9

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食品市場の展開と地域フードビジネス
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食品市場の展開と地域フードビジネス

美土路 知之／著 -- 東京農業大学出版会 -- 2004.4

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日本の伝統食品事典
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日本の伝統食品事典

日本伝統食品研究会／編 -- 朝倉書店 -- 2007.10

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食品の創造
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食品の創造

安達 修二／編 -- 京都大学学術出版会 -- 2008.7

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農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵
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農家が教える加工・保存・貯蔵の知恵

農文協／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2009.6

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よくわかる加工特産品のつくり方、売り方
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よくわかる加工特産品のつくり方、売り方

鳥巣 研二／著 -- 出版文化社 -- 2011.1

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「農」と「食」の女性起業
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「農」と「食」の女性起業

関 満博／編 -- 新評論 -- 2010.12

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こまった、教えて農産加工便利帳 1
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こまった、教えて農産加工便利帳 1

小清水 正美／著 -- 農山漁村文化協会 -- 2011.9

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乾物と保存食材事典
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乾物と保存食材事典

星名 桂治／監修 -- 誠文堂新光社 -- 2011.10

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農産加工食品の繁盛指南
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農産加工食品の繁盛指南

鳥巣 研二／著 -- 創森社 -- 2013.5

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農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技
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農家が教える手づくり加工・保存の知恵と技

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2015.8

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