おいしさの見える化マニュアル
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おいしさの見える化マニュアル

山野 善正／監修 -- エヌ・ティー・エス -- 2023.5

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米国の食品成分表
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米国の食品成分表

米国農務省農業研究局／[編] -- 建帛社 -- 1981.12

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食品添加物公定書解説書
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食品添加物公定書解説書

食品添加物公定書解説書編集委員会／[編] -- 広川書店 -- 1979.9

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食品添加物公定書解説書
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食品添加物公定書解説書

鈴木 郁生／監修 -- 広川書店 -- 1999.6

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合成・天然食品添加物企業要覧
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合成・天然食品添加物企業要覧

食品と科学社／[編] -- 食品と科学社 -- 1983

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中国食品成分表
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中国食品成分表

中国医学科学院衛生研究所／編著 -- 雄渾社 -- 1982.1

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総合食品事典
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総合食品事典

桜井 芳人／編 -- 同文書院 -- 1986.5

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新・櫻井総合食品事典
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新・櫻井総合食品事典

櫻井 芳人／監修 -- 同文書院 -- 2012.8

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会社別製品別市販食品成分表
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会社別製品別市販食品成分表

香川 芳子／監修 -- 女子栄養大学出版部 -- 1981

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食品添加物便覧 1990年版
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食品添加物便覧 1990年版

-- 食品と科学社 -- 1990.10

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食品添加物便覧 2005年版
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食品添加物便覧 2005年版

-- 食品と科学社 -- 2005.12

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市販食品成分表
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市販食品成分表

-- 女子栄養大学出版部 -- 1991.4

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食肉成分表
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食肉成分表

-- 日本食肉消費総合センター -- [1992]

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食品添加物実務要覧
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食品添加物実務要覧

慶田 雅洋／[ほか]編集 -- 中央法規出版 -- 1993.2

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