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    オイゲン・パウリ
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オイゲン・パウリ/著 -- 三洋出版貿易 -- 1982.9 -- 596.23

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596/23/S198 1106074648 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル現代西洋料理
タイトルカナゲンダイ セイヨウ リョウリ
副書名調理師のための基本技術
副書名カナチョウリシ ノ タメ ノ キホン ギジュツ
著者 オイゲン・パウリ /著  
著者カナパウリ オイゲン
著者の原綴Pauli Eugen
出版地東京
出版者三洋出版貿易
出版年1982.9
ページ数585p
大きさ26cm
翻訳原書名注記原タイトル:Technologie culinaire
一般件名料理(西洋)
NDC分類(8版) 596.23
ISBN4-87930-010-1
書誌番号1106272789

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