矢嶋 信浩／著 -- 化学同人 -- 2024.9 -- 498.54

小関 成樹／共著 -- コロナ社 -- 2024.8 -- 498.54

宮本 敬久／編 -- 東京化学同人 -- 2024.7 -- 498.54

小島 正美／著 -- 女子栄養大学出版部 -- 2024.6 -- 498.54

天笠 啓祐／[著] -- 食べもの通信社 -- 2024.3 -- 498.54

-- 三冬社 -- 2024.2 -- 498.54

山田 正彦／著 -- 河出書房新社 -- 2023.10 -- 498.54

丸山 務／監修 -- 日本食品衛生協会 -- 2023.6 -- 498.54

川本 伸一／編集代表 -- 朝倉書店 -- 2023.4 -- 498.54

-- 三冬社 -- 2023.2 -- 498.54

栄養調理関係法令研究会／編集 -- 新日本法規出版 -- 2022.9 -- 498.54

藤井 建夫／著 -- 恒星社厚生閣 -- 2022.3 -- 498.54

-- 三冬社 -- 2022.2 -- 498.54

食品衛生研究会／編集 -- 新日本法規出版 -- 2021.11 -- 498.54

食品衛生研究会／編集 -- 新日本法規出版 -- 2021.11 -- 498.54

ポール・ドーソン／著 -- インターシフト -- 2021.9 -- 498.54

-- 三冬社 -- 2021.4 -- 498.54

吉村 悦郎／編著 -- 放送大学教育振興会 -- 2021.3 -- 498.54

奥野 修司／著 -- 新潮社 -- 2020.12 -- 498.54

松永 和紀／著 -- ウェッジ -- 2020.11 -- 498.54