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文献ガイド水産物・畜産物の鮮度保持 禁帯出

-- 流通システム研究センター -- 1991.5 -- 664.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫M3 /667/8R/2 1102542776 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル文献ガイド水産物・畜産物の鮮度保持
タイトルカナブンケン ガイド スイサンブツ チクサンブツ ノ センド ホジ
出版地東京
出版者流通システム研究センター
出版年1991.5
ページ数231p
大きさ26cm
シリーズ名インフォーメディア・シリーズ
シリーズ名カナインフォーメディア シリーズ
シリーズ巻次No.5
内容紹介水産物・畜産物の各部ごとに、まず鮮度保持技術の現状と課題を専門家の立場から総括した解説部と、過去6年間の国内文献をその主題によって分類、整理した文献ガイド部分から成る。この一冊で水産物・畜産物の鮮度保持に関する情報がすべて得られる。
一般件名魚類-書誌
一般件名水産物-書誌
一般件名肉・肉製品-書誌
NDC分類(8版) 664.6
NDC分類(8版)648.24
ISBN4-89745-005-5
書誌番号1100173592

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