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果実の科学 貸出可

伊藤 三郎／編 -- 朝倉書店 -- 1991.10 -- 625

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県立 書庫 /625//40 1101969515 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル果実の科学
タイトルカナカジツ ノ カガク
著者 伊藤 三郎 ／編  
著者カナイトウ サブロウ
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年1991.10
ページ数213p
大きさ22cm
シリーズ名シリーズ《食品の科学》
シリーズ名カナシリーズ ショクヒン ノ カガク
内容紹介1.果実の栽培植物学 2.果実の成熟生理と生化学 3.果実の栄養・食品科学 4.各種果実の機能特性 5.収穫後の果実の保蔵技術 6.果実の利用加工
一般件名果実
NDC分類(8版) 625
ISBN4-254-43032-9
書誌番号1100175362

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