中林 敏郎/[ほか]共著 -- 弘学出版 -- 1991.10 -- 619.8

  • 総合評価
    5段階評価の0.0
    (0)
  • レビュー
    0

所蔵

所蔵は 1 件です。現在の予約件数は 0 件です。

所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /617/4/7 1101968830 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル緑茶・紅茶・烏竜茶の化学と機能
タイトルカナリョクチャ コウチャ ウーロンチャ ノ カガク ト キノウ
著者 中林 敏郎 /[ほか]共著  
著者カナナカバヤシ トシオ
出版地川崎
出版者弘学出版
出版年1991.10
ページ数179p
大きさ27cm
書誌年譜年表茶の世界史年表:p158~160
内容紹介人間の食生活と深く結びついた茶の起源にはじまり、茶の幅広い研究の歴史を物質的に系統立てて解説。茶の化学成分を食品化学的立場から網羅して紹介し、その意義、薬効についての最近の知見も提供する。
一般件名
NDC分類(8版) 619.8
ISBN4-87492-068-3
書誌番号1100175421

レビュー一覧

レビューが登録されていません。