資料詳細

美食のフランス貸出可

ジャン=ロベール・ピット／著 -- 白水社 -- 1996.1 -- 383.835

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/202	1103675755	一般		在架

タイトル	美食のフランス
タイトルカナ	ビショクノフランス
副書名	歴史と風土
副書名カナ	レキシトフウド
著者	ジャン=ロベール・ピット／著, 千石玲子／訳
著者カナ	ピットジャン・ロベール,センゴクレイコ
著者の原綴	Pitte Jean‐Robert
出版地	東京
出版者	白水社
出版年	1996.1
ページ数	227p 図版16p
大きさ	20cm
翻訳原書名注記	原タイトル:Gastronomie française
内容紹介	はたしてフランス人は味覚の達人なのか? フランスにおける美食(ガストロノミー)の歴史を地理学的な論点から論じる、食通のための、おいしい学術基本図書。
一般件名	食生活-歴史
一般件名	料理(西洋)-フランス
一般件名	美食
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-560-02895-8
書誌番号	1104003894

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