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「食」の歴史人類学 貸出可

山内 昶／著 -- 人文書院 -- 1994.5 -- 383.8

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県立 書庫 /383/8/178 1103202562 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル「食」の歴史人類学
タイトルカナショク ノ レキシ ジンルイガク
副書名比較文化論の地平
副書名カナヒカク ブンカロン ノ チヘイ
著者 山内 昶 ／著  
著者カナヤマウチ ヒサシ
出版地京都
出版者人文書院
出版年1994.5
ページ数363p
大きさ20cm
内容紹介異国料理を最初に食べたときの情景から始め、日本料理と西洋料理の違いと歴史、人間という雑食動物の特質、肉食タブーと文化理論など豪華なメニューでおくる。食を通して文化を考える。
一般件名食生活
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-409-53015-1
書誌番号1104022320

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