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食品図鑑 禁帯出

-- 女子栄養大学出版部 -- 1995.3 -- 498.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /498/51R/68 1103317527 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル食品図鑑
タイトルカナショクヒン ズカン
副書名オールカラー版
副書名カナオール カラーバン
出版地東京
出版者女子栄養大学出版部
出版年1995.3
ページ数495p
大きさ27cm
責任表示に関する注記監修:芦沢正和ほか
内容紹介最近の食の多様化・国際化に伴い多くの食品が市場に見られるようになった。食品学・栄養学・調理学・食文化などの面から解説したオールカラー版の食品素材図鑑。「四訂日本食品標準成分表」付き。
一般件名食品-便覧
NDC分類(8版) 498.52
ISBN4-7895-5423-6
書誌番号1104028094

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