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宮良殿内・石垣殿内の膳符日記 貸出可

金城 須美子／編著 -- 九州大学出版会 -- 1995.6 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596/21/82 1103340754 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル宮良殿内・石垣殿内の膳符日記
タイトルカナミヤラ ドゥンチ イシガキ ドゥンチ ノ ゼンフ ニッキ
副書名近世沖縄の料理研究史料
副書名カナキンセイ オキナワ ノ リョウリ ケンキュウ シリョウ
著者 金城 須美子 ／編著  
著者カナキンジョウ スミコ
出版地福岡
出版者九州大学出版会
出版年1995.6
ページ数769p
大きさ19×27cm
内容紹介琉球宮廷料理の実際をさぐるうえで大きな手掛かりとなる、旧宮良殿内文庫の『祭之時膳符日記』および旧石垣殿内文書『膳符日記』を翻刻。
一般件名料理(日本)
NDC分類(8版) 596.21
ISBN4-87378-400-X
書誌番号1104029791

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