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乳業技術講座 第3巻 貸出可

乳業技術講座編集委員会／編 -- 朝倉書店 -- 1963 --

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県立 書庫 /648/1/6-3 1101559670 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル乳業技術講座
タイトルカナニュウギョウ ギジュツ コウザ
巻次第3巻
著者 乳業技術講座編集委員会 ／編  
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年1963
ページ数385p
大きさ22cm
各巻書名乳製品製造
各巻巻次第2
内容細目注記内容：練乳(田中清一,小笠勝啓) 粉乳(前野正久,小此木成夫) アイスクリ-ム(小平俊平,前田正巳) 副産物(猿谷保雄,今村正男,祐川金次郎) 付：参考文献
一般件名牛乳ー叢書
一般件名乳製品ー叢書
NDC分類(8版) 648.1
本文の言語jpn
書誌番号1104057808

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