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乳業技術講座 第5巻 貸出可

乳業技術講座編集委員会／編 -- 朝倉書店 -- 1964 --

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県立 書庫 /648/1/S6-5 1101559694 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル乳業技術講座
タイトルカナニュウギョウ ギジュツ コウザ
巻次第5巻
著者 乳業技術講座編集委員会 ／編  
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年1964
ページ数403p
大きさ22cm
各巻書名牛乳・乳製品検査
内容細目注記内容：物理化学的検査法(中西武雄等) 微生物検査法(中西武雄等) 材料検査法(中島俊夫) 官能検査法(和仁皓明) 品質管理(河路五郎,土屋文安) 工場衛生(松井武夫) 付：参考文献
一般件名牛乳ー叢書
一般件名乳製品
NDC分類(8版) 648.1
本文の言語jpn
書誌番号1104057810

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