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栄養学総論 貸出可

藤田 美明／編集 -- 朝倉書店 -- 1995.10 -- 498.55

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫M4 /498/5/109-1 1103283117 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル栄養学総論
タイトルカナエイヨウガク ソウロン
著者 藤田 美明 ／編集, 奥 恒行 ／編集  
著者カナフジタ ヨシアキ,オク ツネユキ
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年1995.10
ページ数190p
大きさ21cm
シリーズ名現代栄養科学シリーズ
シリーズ名カナゲンダイ エイヨウ カガク シリーズ
シリーズ巻次1
内容紹介栄養学の変遷と発達、将来の展望、食物成分としての栄養素の体内での役割・意義、栄養素の消化吸収・体内代謝に関する最新の研究成果、生体防御機構、栄養状態評価など栄養学の概要と基本をまとめたもの。
一般件名栄養
NDC分類(8版) 498.55
ISBN4-254-61601-5
書誌番号1104086110

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