資料詳細

美食の歴史貸出可

アントニー・ローリー／著 -- 創元社 -- 1996.5 -- 383.8

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/205	1103680336	一般		在架

タイトル	美食の歴史
タイトルカナ	ビショクノレキシ
著者	アントニー・ローリー／著, 富樫瓔子／訳
著者カナ	ローリーアントニー,トガシヨウコ
著者の原綴	Rowley Anthony
出版地	大阪
出版者	創元社
出版年	1996.5
ページ数	186p
大きさ	18cm
シリーズ名	「知の再発見」双書
シリーズ名カナ	チノサイハッケンソウショ
シリーズ巻次	56
翻訳原書名注記	原タイトル:À table!
責任表示に関する注記	監修:池上俊一
内容紹介	ノストラダムスと錬金術師パラケルススの砂糖をめぐる暗闘、宗教改革によるバター消費量の急増、美食を弾劾したルソー…。美食の裏にある社会・政治の深層構造を、料理文化から解き明かす。
一般件名	食生活-歴史
一般件名	料理(西洋)
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-422-21116-1
書誌番号	1104116748

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