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食の考古学 貸出可

佐原 真／著 -- 東京大学出版会 -- 1996.10 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /383/8/212 1103392068 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食の考古学
タイトルカナショク ノ コウコガク
著者 佐原 真 ／著  
著者カナサハラ マコト
出版地東京
出版者東京大学出版会
出版年1996.10
ページ数9,252,3p
大きさ19cm
シリーズ名 UP選書
シリーズ名カナユーピー センショ
シリーズ巻次274
書誌年譜年表文献:p234～252
内容紹介食物はどのようにして手に入れ、どんな道具で、どう調理していたのか。それは、体の仕組みや健康とどう関わっていたのか。縄文時代から8世紀頃までの「食」の実態に、考古学的立場から迫る。
一般件名食生活-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-13-002074-9
書誌番号1104169067

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