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食と農の戦後史 貸出可

岸 康彦／著 -- 日本経済新聞社 -- 1996.11 -- 611.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /611/3/76 1103459301 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食と農の戦後史
タイトルカナショク ト ノウ ノ センゴシ
著者 岸 康彦 ／著  
著者カナキシ ヤスヒコ
出版地東京
出版者日本経済新聞社
出版年1996.11
ページ数432p
大きさ20cm
書誌年譜年表文献:p384～391 食と農の戦後史・年表:p392～418
内容紹介第二次世界大戦から半世紀、日本の食生活は目覚ましい変化をとげた。スイトン、鯨肉、即席ラーメン、バイオ野菜…。戦後日本の食生活の歩みを、食べる側と作る側の両面から立体的に検証し、「食」とは何かをもう一度問いかける。
一般件名食糧
一般件名日本-農業
一般件名食生活
NDC分類(8版) 611.3
ISBN4-532-14520-1
書誌番号1104177409

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