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糖質の科学 貸出可

新家 竜／[ほか]編 -- 朝倉書店 -- 1996.11 -- 498.55

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県立 書庫 /498/55/179 1105256339 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル糖質の科学
タイトルカナトウシツ ノ カガク
著者 新家 竜 ／[ほか]編  
著者カナシンケ リュウ
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年1996.11
ページ数182p
大きさ22cm
シリーズ名 食品成分シリーズ
シリーズ名カナショクヒン セイブン シリーズ
書誌年譜年表糖鎖工学への道標:p173～177
内容紹介糖質が生体内で重要な役割を果たしていることが解明されてきた。また、医薬、食品、農業など関連分野でも糖質に関する新しい展開が進行中である。その研究史から糖鎖工学の展開まで糖質科学の全体を解説した。
一般件名炭水化物
NDC分類(8版) 498.55
ISBN4-254-43511-8
書誌番号1104178850

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