小野 重和/著 -- 農山漁村文化協会 -- 1997.3 -- 383.81

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫2 /383/8/248 1104092380 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル和風たべかた事典
タイトルカナワフウ タベカタ ジテン
副書名来し方ゆく末
副書名カナコシカタ ユクスエ
著者 小野 重和 /著  
著者カナオノ シゲカズ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年1997.3
ページ数248p
大きさ20cm
内容紹介四季と豊かな風土を反映した日本の食事。日本の食文化向上に貢献した加工調理器具や飲食器具、外食の歴史、時代とともに変遷する食事作法まで、日本のたべかたを研究。その成立の背景を解説。
一般件名食生活-歴史
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-540-96140-3
書誌番号1104222392

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