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最新味覚の科学 貸出可

佐藤 昌康／編 -- 朝倉書店 -- 1997.6 -- 491.377

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県立 書庫M4 /491/377/8 1103543971 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル最新味覚の科学
タイトルカナサイシン ミカク ノ カガク
著者 佐藤 昌康 ／編, 小川 尚 ／編  
著者カナサトウ マサヤス,オガワ ヒサシ
出版地東京
出版者朝倉書店
出版年1997.6
ページ数251p
大きさ22cm
内容紹介味覚は私たちの日常の飲食に最も重要な役割をもっており、私たちが健康な生活を営むために不可欠な感覚である。そのメカニズムを知り、それを毎日の生活にどのように活用するのかを、専門家が詳しく解説。
一般件名味覚
NDC分類(8版) 491.377
ISBN4-254-10139-2
書誌番号1104239662

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