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最新食品学 貸出可

渡辺 忠雄／編 -- 講談社 -- 1997.9 -- 498.51

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県立 書庫 /498/51/82 1103772608 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル最新食品学
タイトルカナサイシン ショクヒンガク
副書名総論・各論
副書名カナソウロン カクロン
著者 渡辺 忠雄 ／編, 榎本 則行 ／編  
著者カナワタナベ タダオ,エノモト ノリユキ
版表示第2版
出版地東京
出版者講談社
出版年1997.9
ページ数184p
大きさ21cm
内容紹介食べたいものを食べたいだけ食べられるこの時代。食糧需給の現状とともに食品はどういうものなのか、どのような成分が含まれているのか、どのようなかたちで摂るのがよいかなどをわかりやすく解説する。
一般件名食品
NDC分類(8版) 498.51
ISBN4-06-139787-7
書誌番号1104263448

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