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百菓辞典 禁帯出

山本 候充／編 -- 東京堂出版 -- 1997.8 -- 588.3

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /588/3R/32 1103816843 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル百菓辞典
タイトルカナヒャッカ ジテン
副書名洋菓子・和菓子・デザート
副書名カナヨウガシ ワガシ デザート
著者 山本 候充 ／編  
著者カナヤマモト トキミツ
出版地東京
出版者東京堂出版
出版年1997.8
ページ数303p
大きさ22cm
内容紹介お菓子、デザート、スナック、駄菓子から外食産業まで、広い視点で約2700項目の用語を選び解説。菓子名などの語源、言葉の意味、お菓子の由来や歴史を重点的に説明する。
一般件名菓子-辞典
NDC分類(8版) 588.3
ISBN4-490-10465-0
書誌番号1104265839

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