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パン「こつ」の科学 貸出可

吉野 精一／著 -- 柴田書店 -- 1993.7 -- 596.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫M4 /596/6/38 1103771238 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトルパン「こつ」の科学
タイトルカナパン コツ ノ カガク
副書名パン作りの疑問に答える
副書名カナパンズクリ ノ ギモン ニ コタエル
著者 吉野 精一 ／著  
著者カナヨシノ セイイチ
出版地東京
出版者柴田書店
出版年1993.7
ページ数222p
大きさ21cm
一般件名パン
NDC分類(8版) 596.6
ISBN4-388-25102-X
書誌番号1104275175

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