資料詳細

ヨーロッパの舌はどう変わったか貸出可

南直人／著 -- 講談社 -- 1998.2 -- 383.83

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/251	1104092277	一般		在架

タイトル	ヨーロッパの舌はどう変わったか
タイトルカナ	ヨーロッパノシタワドウカワッタカ
副書名	十九世紀食卓革命
副書名カナ	ジュウキュウセイキショクタクカクメイ
著者	南直人／著
著者カナ	ミナミナオト
出版地	東京
出版者	講談社
出版年	1998.2
ページ数	270p
大きさ	19cm
シリーズ名	講談社選書メチエ
シリーズ名カナ	コウダンシャセンショメチエ
シリーズ巻次	123
内容紹介	植民地からの誘惑の味、コーヒー・砂糖。科学の福音、缶詰。テーブルマナーの洗練、美食大衆の誕生。19世紀に起きたヨーロッパの食卓の近代化が変貌させた、ヨーロッパ人の心と体を追う異色の歴史。
一般件名	食生活-ヨーロッパ
一般件名	西洋史-近代
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-06-258123-X
書誌番号	1104310520

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