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抗酸化物質のすべて 貸出可

吉川 敏一／編著 -- 先端医学社 -- 1998.9 -- 491.4

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県立 書庫 /491/4/45 1104785999 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル抗酸化物質のすべて
タイトルカナコウサンカ ブッシツ ノ スベテ
著者 吉川 敏一 ／編著  
著者カナヨシカワ トシカズ
出版地東京
出版者先端医学社
出版年1998.9
ページ数346p
大きさ26cm
内容紹介食品の品質保全から、疾病あるいは老化の予防、細胞死の予防、生体反応の制御まで、広範な範囲での有効利用の可能性が広がる抗酸化物質の全てをまとめる。
一般件名生化学
一般件名活性酸素
一般件名基(化学)
NDC分類(8版) 491.4
ISBN4-915892-69-7
書誌番号1104368088

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