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物語・信州そば事典 貸出可

中田 敬三／著 -- 郷土出版社 -- 1998.9 -- 596.38

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫M4 /596/3/138 1104713011 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル物語・信州そば事典
タイトルカナモノガタリ シンシュウ ソバ ジテン
著者 中田 敬三 ／著  
著者カナナカタ ケイゾウ
出版地松本
出版者郷土出版社
出版年1998.9
ページ数231p
大きさ22cm
書誌年譜年表蕎麦史年表:p226～228
内容紹介信州そばの起源は縄文時代に遡る-。そば通も知らない信州そばのルーツを今解き明かす。その種類、製法、味、効用から、そばにまつわる祭りや行事、文学、そばに取りつかれた人々まで、信州そばの初めてのオール百科。
一般件名そば
NDC分類(8版) 596.3
ISBN4-87663-408-4
書誌番号1104375710

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