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あぶらのひみつ 貸出可

小竹 千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- 1999.4 -- 596

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 子ども書庫 /596/ｵ/S 1105458844 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトルあぶらのひみつ
タイトルカナアブラ ノ ヒミツ
著者 小竹 千香子 ／著, 永井 泰子 ／絵  
著者カナオダケ チカコ,ナガイ ヤスコ
出版地東京
出版者さ・え・ら書房
出版年1999.4
ページ数63p
大きさ23cm
シリーズ名やさしい科学
シリーズ名カナヤサシイ カガク
シリーズ名たのしい料理と実験
シリーズ名カナタノシイ リョウリ ト ジッケン
内容紹介「太る原因」と悪いイメージをもたれがちだが、実は料理の味をおいしくする、加熱の素早さ、小麦粉との連携などさまざまな優れた長所をもつあぶら。やさしい実験と調理で、あぶらについての正しい知識を紹介する。
一般件名料理
一般件名食用油脂
NDC分類(8版) 596
ISBN4-378-03884-6
書誌番号1104931519

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