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食品添加物は敵?味方? 貸出可

西島 基弘／著 -- 丸善 -- 1999.6 -- 498.519

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県立 書庫 /498/51/114 1105646693 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食品添加物は敵?味方?
タイトルカナショクヒン テンカブツ ワ テキ ミカタ
著者 西島 基弘 ／著  
著者カナニシジマ モトヒロ
出版地東京
出版者丸善
出版年1999.6
ページ数107p
大きさ19cm
シリーズ名 健康とくすりシリーズ
シリーズ名カナケンコウ ト クスリ シリーズ
シリーズ責任表示日本薬学会／編
シリーズ責任表示カナニホン ヤクガクカイ
内容紹介からだに害はないのか、鮮度や質をごまかすために使われているのではないか、など食品添加物に対して不安を持つ人は多い。食品添加物の功罪や食品添加物の使われ方、安全な食品を選ぶ知識などを紹介する。
一般件名食品添加物
NDC分類(8版) 498.51
ISBN4-621-04617-9
書誌番号1104953536

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