シルヴィア・ジョンソン/著 -- 晶文社 -- 1999.10 -- 626.02

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /626//82 1104727302 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル世界を変えた野菜読本
タイトルカナセカイ オ カエタ ヤサイ ドクホン
副書名トマト、ジャガイモ、トウモロコシ、トウガラシ
副書名カナトマト ジャガイモ トウモロコシ トウガラシ
著者 シルヴィア・ジョンソン /著, 金原 瑞人 /訳  
著者カナジョンソン シルヴィア A.,カネハラ ミズヒト
著者の原綴Johnson Sylvia A.
出版地東京
出版者晶文社
出版年1999.10
ページ数188p
大きさ20cm
翻訳原書名注記原タイトル:Tomatoes potatoes corn and beans
内容紹介南北アメリカ原産の食材が、世界の料理と人々の暮らしを大きく変えた。アメリカ先住民の記録、ヨーロッパの植物誌など多彩な資料を紐とき、野菜に秘められた豊かな物語を語りあかす、興味つきない野菜の文化誌。
一般件名蔬菜-歴史
NDC分類(8版) 626.02
ISBN4-7949-6412-9
書誌番号1104975639

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