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お肉のひみつ 貸出可

小竹 千香子／著 -- さ・え・ら書房 -- 2000.4 -- 596.33

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 子ども書庫 /596/ｵ/S 1105458857 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトルお肉のひみつ
タイトルカナオニク ノ ヒミツ
著者 小竹 千香子 ／著, 永井 泰子 ／絵  
著者カナオダケ チカコ,ナガイ ヤスコ
出版地東京
出版者さ・え・ら書房
出版年2000.4
ページ数63p
大きさ23cm
シリーズ名やさしい科学
シリーズ名カナヤサシイ カガク
シリーズ名たのしい料理と実験
シリーズ名カナタノシイ リョウリ ト ジッケン
内容紹介牛肉、豚肉、鶏肉…。肉の部位と調理方法のちがいで、肉料理の種類は数え切れないほどたくさんある。肉を使った基本的な料理を作りながら、肉の持つ様々な性質と調理のコツをわかりやすく紹介する。
一般件名料理-肉
一般件名肉・肉製品
NDC分類(8版) 596.3
ISBN4-378-03885-4
書誌番号1105031165

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