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遺伝子組換え食品 貸出可

大沢 勝次／責任編集 -- 学会出版センター -- 2000.6 -- 615.21

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県立 書庫 /615/21/18 1105532525 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル遺伝子組換え食品
タイトルカナイデンシ クミカエ ショクヒン
副書名新しい食材の科学
副書名カナアタラシイ ショクザイ ノ カガク
著者 大沢 勝次 ／責任編集, 田中 宥司 ／責任編集  
著者カナオオサワ カツジ,タナカ ヒロシ
出版地東京
出版者学会出版センター
出版年2000.6
ページ数316p
大きさ19cm
シリーズ名 くらしの中の化学と生物
シリーズ名カナクラシ ノ ナカ ノ カガク ト セイブツ
シリーズ巻次7
シリーズ責任表示日本農芸化学会／編
シリーズ責任表示カナニホン ノウゲイ カガクカイ
内容紹介遺伝子組換え食品の開発に携わってきた日本の研究者や技術者、報道関係者が、自分の知っている遺伝子組換え食品のありのままの姿を報告し、遺伝子組換え食品に対する誤った認識を正す。
一般件名遺伝子組み換え食品
NDC分類(8版) 615.21
ISBN4-7622-2950-4
書誌番号1105043951

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
作物改良の歴史と遺伝子組換え技術の誕生 大沢 勝次／著
遺伝子DNAと遺伝子組換えの仕組み 田中 宥司／著
日持ちのよいトマト 田中 宥司／著
除草剤の影響を受けないダイズ 与語 靖洋／著
害虫に強いトウモロコシ 河原畑 勇／著
雄性不稔にしたナタネ 釘貫 靖久／著
ウイルス病に強いパパイア 田部井 豊／著
開発中の遺伝子組換え食品 田部井 豊／著
安全性評価の歴史 田部井 豊／著
食品としての安全性評価 一色 賢司／著
海外における遺伝子組換え食品利用者の声 宮田 満／著
海外における遺伝子組換え作物利用者の声 村岡 真一郎／著
役に立つ遺伝子を見つける 矢野 昌裕／著
植物で働く遺伝子を設計する 宇垣 正志／著
植物への遺伝子導入法 市川 裕章／著
植物と病原菌の知恵くらべ 西沢 洋子／著
出番を待つ二一世紀の遺伝子組換え植物たち 大沢 勝次／著

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