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青葉高著作選 1 貸出可

青葉 高／著 -- 八坂書房 -- 2000.6 -- 626

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県立 書庫 /626//105-1 1105835744 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル青葉高著作選
タイトルカナアオバ タカシ チョサクセン
巻次1
著者 青葉 高 ／著  
著者カナアオバ タカシ
出版地東京
出版者八坂書房
出版年2000.6
ページ数311,14p
大きさ20cm
各巻書名日本の野菜
各巻書名カナニホン ノ ヤサイ
書誌年譜年表文献:巻末
内容紹介日本の食文化を支える代表的な野菜約80種をとりあげ、その起源、伝播等から再考。新品種育成の陰に滅びゆく野菜を悼み、野菜に秘められた文化財的意義を問い直す。「日本の野菜 果菜類・ネギ類 葉菜類・根菜類」を収録。
一般件名蔬菜
NDC分類(8版) 626
ISBN4-89694-456-9
書誌番号1105058261

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