オ-ギュスト・エスコフィエ/著 -- 柴田書店 -- 1973 --

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596/23/S97 1105215954 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトルエスコフィエのメニュ-ブック
タイトルカナエスコフィエ ノ メニュ-ブック
著者 オ-ギュスト・エスコフィエ /著, 山本直文 /訳  
著者カナエスコフィエ オーギュスト,ヤマモト ナオヨシ(1890- )
出版地東京
出版者柴田書店
出版年1973
ページ数303p
大きさ27cm
一般件名西洋料理
NDC分類(8版) 596.3
NDC分類(8版)596.23
本文の言語jpn
書誌番号1105243260

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