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食と教育 貸出可

江原 絢子／編 -- ドメス出版 -- 2001.10 -- 374.97

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県立 書庫 /374/97/25 1105944136 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル食と教育
タイトルカナショク ト キョウイク
著者 江原 絢子 ／編  
著者カナエハラ アヤコ
出版地東京
出版者ドメス出版
出版年2001.10
ページ数261p
大きさ22cm
シリーズ名 食の文化フォーラム
シリーズ名カナショク ノ ブンカ フォーラム
シリーズ巻次19
内容紹介はたして食の教育は可能なのか。いったい誰が何をどこで、どんな方法で伝えるのか。食に関する教育について鳥瞰し、現状などから問題点について考える。味の素食の文化フォーラムの発表と討論をもとに書き下ろしたもの。
一般件名健康教育
一般件名食生活
NDC分類(8版) 374.97
ISBN4-8107-0550-1
書誌番号1105304331

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内容一覧

タイトル 著者名 ページ
食の教育は可能か 江原 絢子／著
発達心理学からみた乳幼児期・思春期の食体験 無藤 隆／著
二本の棒、「箸」づかいから学ぶ食 酒井 治子／著
地域における食の伝承 今田 節子／著
「見よう見まね」という食の教育 神崎 宣武／著
食教育の日米比較 坂本 元子／著
家庭科・家政学系における食教育 下村 道子／著
栄養指導から食の学習・食環境づくりへ 足立 己幸／著
フードファディズムにみるマスメディアと食 高橋 久仁子／著
情報ネットワーク社会と食 斎藤 隆／著
食の伝承・教育・情報 江原 絢子／著

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