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修道院(アルカンタラ)のウズラ料理 貸出可

渡辺 万里／著 -- 現代書館 -- 2002.4 -- 596.23

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県立 書庫 /596/23/137 1105455558 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル修道院(アルカンタラ)のウズラ料理
タイトルカナアルカンタラ ノ ウズラリョウリ
副書名スペイン料理七つの謎
副書名カナスペイン リョウリ ナナツ ノ ナゾ
著者 渡辺 万里 ／著  
著者カナワタナベ マリ
出版地東京
出版者現代書館
出版年2002.4
ページ数222p
大きさ20cm
内容紹介風土的に地域差が大きく、異なる文化と料理を持つスペイン。その料理を研究する著者が、スペイン料理がなぜ美味しく、楽しいかを探る旅のエッセー。各地方料理の奥義を紹介する、一歩踏み込んだスペインの旅。
一般件名料理(西洋)-スペイン
一般件名スペイン-紀行・案内記
NDC分類(8版) 596.23
ISBN4-7684-6815-2
書誌番号1105428695

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