細貝 祐太郎/編者代表 -- 建帛社 -- 2002.4 -- 498.54

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /498/54/143 1105349957 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル原色食品衛生図鑑
タイトルカナゲンショク ショクヒン エイセイ ズカン
著者 細貝 祐太郎 /編者代表  
著者カナホソガイ ユウタロウ
版表示新訂
出版地東京
出版者建帛社
出版年2002.4
ページ数217p
大きさ27cm
内容紹介食品衛生を視覚を通して的確に理解することを目的として刊行されたユニークな図鑑。食中毒統計の数値などのほか、化学性食中毒やHACCP等、食品の安全性に関わる最近の話題についても解説する。94年3訂版に次ぐ新訂版。
一般件名食品衛生-便覧
NDC分類(8版) 498.54
ISBN4-7679-6094-0
書誌番号1105429532

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