鈴木 猛夫/著 -- 藤原書店 -- 2003.2 -- 498.5

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫2 /383/8/373 1105585402 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル「アメリカ小麦戦略」と日本人の食生活
タイトルカナアメリカ コムギ センリャク ト ニホンジン ノ ショクセイカツ
著者 鈴木 猛夫 /著  
著者カナスズキ タケオ
出版地東京
出版者藤原書店
出版年2003.2
ページ数262p
大きさ19cm
書誌年譜年表文献:p250~252 日本の食生活史年表:p253~262
内容紹介日本の風土にあった食生活はなぜ失われたのか。行政と食品業界のタブー、戦後の「アメリカ小麦戦略」の真相に迫る。汚染される現代日本人の食生活の根本的な見直しを訴える問題作。
一般件名食生活
一般件名栄養
一般件名小麦
NDC分類(8版) 498.5
ISBN4-89434-323-1
書誌番号1105517915

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