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食材図典 生鮮食材篇 禁帯出

-- 小学館 -- 2003.3 -- 498.52

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /498/52R/9 1105951117 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル食材図典
タイトルカナショクザイ ズテン
副書名FOOD'S FOOD
副書名カナフーズ フード
巻次生鮮食材篇
版表示新版
出版地東京
出版者小学館
出版年2003.3
ページ数383p
大きさ27cm
内容紹介食材を知れば、もっと「食べる」が楽しくなる! 魚介類・藻類・野菜・茸・豆・穀類・果実・肉・香辛料など、約2000項目3500図版で、伝統の味、新しい食材、親しんだ食品素材の世界が広がる。1995年刊の新版。
一般件名食品-便覧
NDC分類(8版) 498.52
ISBN4-09-526084-X
書誌番号1105524013

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