資料詳細

海藻の食文化貸出可

今田節子／著 -- 成山堂書店 -- 2003.3 -- 667.7

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/667/7/6	1106059484	一般		在架

タイトル	海藻の食文化
タイトルカナ	カイソウノショクブンカ
著者	今田節子／著
著者カナ	イマダセツコ
出版地	東京
出版者	成山堂書店
出版年	2003.3
ページ数	188p
大きさ	19cm
シリーズ名	ベルソーブックス
シリーズ名カナ	ベルソーブックス
シリーズ巻次	014
シリーズ責任表示	日本水産学会／監修
シリーズ責任表示カナ	ニホンスイサンガッカイ
書誌年譜年表	文献:p181～182
内容紹介	日本人と海藻のつきあいは古い。各地で独特の調理や食文化が見られる。民俗誌として、健康食として、総合的な見地から「海藻」を見つめる。
一般件名	海そう
一般件名	料理(日本)
NDC分類(8版)	667.7
ISBN	4-425-85131-5
書誌番号	1105532716

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