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聞き書ふるさとの家庭料理 9 貸出可

農山漁村文化協会／編 -- 農山漁村文化協会 -- 2003.3 -- 596.21

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /596/21/127-9 1104217538 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル聞き書ふるさとの家庭料理
タイトルカナキキガキ フルサト ノ カテイ リョウリ
巻次9
著者 農山漁村文化協会 ／編  
著者カナノウサン ギョソン ブンカ キョウカイ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2003.3
ページ数216,3p
大きさ22cm
各巻書名あえもの
各巻書名カナアエモノ
内容紹介豆腐をあえ衣にした白あえ、ごまをあえ衣にしたごまあえ、味噌をあえ衣にした味噌あえ、木の芽や胡桃などの種実をあえ衣にした木の芽・種実あえなど、ふるさとの逸品が勢揃い。
一般件名料理(日本)
NDC分類(8版) 596.21
ISBN4-540-02186-9
書誌番号1105532986

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