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味のふしぎ百科 1 貸出可

栗原 堅三／編著 -- 樹立社 -- 2003.4 -- 491.377

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県立 子ども書庫 /491/ｱ/S1 1103612422 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトル味のふしぎ百科
タイトルカナアジ ノ フシギ ヒャッカ
巻次1
著者 栗原 堅三 ／編著  
著者カナクリハラ ケンゾウ
出版地東京
出版者樹立社
出版年2003.4
ページ数55p
大きさ31cm
シリーズ名 五感のふしぎシリーズ
シリーズ名カナゴカン ノ フシギ シリーズ
シリーズ巻次5
内容紹介味覚の特性である「味」がテーマ。1巻では、五つの基本味や人が味を感じる仕組み、調味料など身近な味の「ふしぎ」を探る。味はどのように分類されているの?、食品添加物ってなんだろう?、ごはんを炊いてみようなど。
一般件名味覚
一般件名食品
NDC分類(8版) 491.377
ISBN4-901769-07-3
書誌番号1105537011

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