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味のふしぎ百科 2 貸出可

栗原 堅三／編著 -- 樹立社 -- 2003.4 -- 491.377

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県立 子ども書庫 /491/ｶ/S2 1103612434 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトル味のふしぎ百科
タイトルカナアジ ノ フシギ ヒャッカ
巻次2
著者 栗原 堅三 ／編著  
著者カナクリハラ ケンゾウ
出版地東京
出版者樹立社
出版年2003.4
ページ数55p
大きさ31cm
シリーズ名 五感のふしぎシリーズ
シリーズ名カナゴカン ノ フシギ シリーズ
シリーズ巻次6
内容紹介味覚の特性である「味」がテーマ。2巻では、旬のもののおいしさ、味噌・醬油・スパイスなど日本の味・世界の味の「ふしぎ」を探る。新鮮な野菜や果物はなぜおいしいの?、チーズをつくってみようなど。
一般件名味覚
一般件名食品
NDC分類(8版) 491.377
ISBN4-901769-08-1
書誌番号1105537012

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