資料詳細

最古の料理貸出可

ジャン・ボテロ／著 -- 法政大学出版局 -- 2003.12 -- 383.8273

所蔵

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所蔵館	所蔵場所	請求記号	資料コード	資料区分	帯出区分	状態
県立	書庫	/383/8/380	1105706943	一般		在架

タイトル	最古の料理
タイトルカナ	サイコノリョウリ
著者	ジャン・ボテロ／著, 松島英子／訳
著者カナ	ボッテロジャン,マツシマエイコ
著者の原綴	Bottéro Jean
出版地	東京
出版者	法政大学出版局
出版年	2003.12
ページ数	238,5p
大きさ	20cm
シリーズ名	りぶらりあ選書
シリーズ名カナ	リブラリアセンショ
翻訳原書名注記	原タイトル:La plus vieille cuisine du monde
書誌年譜年表	文献:巻末p1～5
内容紹介	アッシリア学の第一人者であるとともに料理愛好家でもある著者が、楔形文字で記された最古のレシピを解読して、そのテクニックから材料と道具におよぶ具体像に迫る。料理を手がかりとしたメソポタミア文化論。
一般件名	食生活-歴史
一般件名	メソポタミア文明
NDC分類(8版)	383.8
ISBN	4-588-02218-0
書誌番号	1105600267

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