田口 一夫/著 -- 成山堂書店 -- 2004.3 -- 664.63

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 書庫 /664/63/18 1106058417 一般   在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル黒マグロはローマ人のグルメ
タイトルカナクロマグロ ワ ローマジン ノ グルメ
著者 田口 一夫 /著  
著者カナタグチ カズオ
出版地東京
出版者成山堂書店
出版年2004.3
ページ数274,31p
大きさ20cm
書誌年譜年表地中海の海の歴史年表:巻末p26~31
内容紹介黒マグロをキーワードに、地中海沿岸各国の歴史を綴る。漁業として、食文化として、美術工芸全般にわたる文化として、いかに有史以前から各民族が黒マグロと関わってきたのかを数々の文献と現地探訪により記述する。
一般件名まぐろ(鮪)
一般件名まぐろ漁業-歴史
NDC分類(8版) 664.63
ISBN4-425-30261-3
書誌番号1106072742

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