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みその絵本 貸出可

いまい せいいち／へん -- 農山漁村文化協会 -- 2004.4 -- 588.6

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 子ども書庫 /590/ﾂ/S3 1105482248 子ども 　 在架 iLisvirtual

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タイトルみその絵本
タイトルカナミソ ノ エホン
著者 いまい せいいち ／へん, みずかみ みのり ／え  
著者カナイマイ セイイチ,ミズカミ ミノリ
出版地東京
出版者農山漁村文化協会
出版年2004.4
ページ数36p
大きさ27cm
シリーズ名つくってあそぼう
シリーズ名カナツクッテ アソボウ
シリーズ巻次3
内容紹介食品加工のプロが技と極意を手ほどきし、おいしさを引き出す工夫を紹介するシリーズ。加工の原理や仕組みをたのしく体験し、歴史と文化を実感できる。3巻では、麴がつくる日本の発酵食品の代表「みそ」について解説。
一般件名味噌
NDC分類(8版) 588.6
ISBN4-540-03203-8
書誌番号1106085389

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