内林 政夫/著 -- 東京堂出版 -- 2004.8 -- 383.83

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所蔵館 所蔵場所 請求記号 資料コード 資料区分 帯出区分 状態
県立 参考図書コーナー /383/8R/391 1105773398 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

資料詳細

タイトル西洋たべもの語源辞典
タイトルカナセイヨウ タベモノ ゴゲン ジテン
著者 内林 政夫 /著  
著者カナウチバヤシ マサオ
出版地東京
出版者東京堂出版
出版年2004.8
ページ数25,334p
大きさ20cm
内容紹介314項目に及ぶ西洋の食べ物の語源について解説した、食材・料理の究極的な蘊蓄辞典。「ことばの地理と歴史」について簡単な説明文を収録。
一般件名食物-歴史-辞典
一般件名料理(西洋)-歴史-辞典
NDC分類(8版) 383.8
ISBN4-490-10652-1
書誌番号1106117690

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