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食材料理百科事典 禁帯出

井田 斉／監修 -- 講談社 -- 2004.10 -- 596

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県立 参考図書コーナー /596/R/738 1106143506 一般 禁帯 在架 iLisvirtual

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タイトル食材料理百科事典
タイトルカナショクザイ リョウリ ヒャッカ ジテン
著者 井田 斉 ／監修, 田中 金太郎 ／監修, 芦沢 正和 ／監修  
著者カナイダ ヒトシ,タナカ キンタロウ,アシザワ マサカズ
出版地東京
出版者講談社
出版年2004.10
ページ数416p
大きさ22cm
内容紹介伝統の食材、ベトナム・沖縄料理の新顔食材、高級調味料など最新情報を満載した、グルメもプロも学生も主婦も楽しめる事典。オールカラー図版約2500点を収録。
一般件名食品
NDC分類(8版) 596
ISBN4-06-274154-7
書誌番号1106127505

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