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豆腐道 貸出可

森井 源一／著 -- 新潮社 -- 2004.11 -- 619.6

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県立 書庫M3 /619/6/10 1105855898 一般 　 在架 iLisvirtual

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タイトル豆腐道
タイトルカナトウフミチ
著者 森井 源一 ／著, 一志 治夫 ／聞き書き  
著者カナモリイ ゲンイチ,イッシ ハルオ
出版地東京
出版者新潮社
出版年2004.11
ページ数173p
大きさ20cm
内容紹介いまの日本人は食べ物の本来を忘れているのと違いますか-。川端康成が「古都」に織り込み、司馬遼太郎が「日本文化を食っている気がしてくる」と感嘆した京都・嵯峨「森嘉」の豆腐から、地域における食のあり方が見えてくる。
一般件名豆腐
NDC分類(8版) 619.6
ISBN4-10-471901-3
書誌番号1106142174

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